今年夏天，王品和牛涮首度推出期間限定的「和牛壽喜燒雙吃」，桌上大湯鍋變成鴛鴦鍋，一次體驗壽喜燒、涮涮鍋兩種吃法。原本在吃之前，抱持著「連鎖餐廳的壽喜燒」應該都不會太驚艷，沒有太大的期待，不過用餐後，卻想把握限定時間（9/30 止）再揪朋友來吃一次了。

在連鎖壽喜燒餐廳似乎看太不到「煎燒」版本的壽喜燒吃法，這種日本關西、關東風的壽喜燒吃法，卻在今年夏季被和牛涮帶來台灣，讓「和牛壽喜燒雙吃」的壽喜燒有「煎」也有「涮」，再配上和牛涮本身主打的「極上和牛」牛肉，入口即化、念念不忘，推薦跟著以下步驟吃，才會好吃。

#第一吃：關西風味「煎燒」和牛壽喜燒

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首先，將和牛油下鍋，熱鍋後灑上糖粒，接著把蔥段、洋蔥放進去一同滾煮，經高溫產生焦糖化後，再將「極上和牛」鞍下部位下鍋煎燒至表面上色。請注意不要煎太久，表面上色大約 5 至 7 分熟後就可以沾著蛋液一同入口，和牛的香味撲鼻而來，也因為蛋液的包裹，口感更加軟嫩滑順。

#第二吃：關東風味「涮煮」和牛壽喜燒

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煎燒完成後，往鍋裡注入壽喜燒湯頭，即可解鎖第二吃了，這個吃法就是連鎖壽喜燒餐廳最常見的吃法了，請各位盡情的涮煮和牛、大口吃肉就對了！

#熱門單品「焦糖炙燒和牛壽司」升級了！

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這個「焦糖炙燒和牛壽司」也是必點品項，原本就很熱門又好吃，這次和牛涮又將炙燒和牛壽司升級了，先刷上獨門特調炙燒醬，再擠上美乃滋與砂糖一起炙燒，咬下去能感受到外面焦香脆口的糖衣，整顆入口後更是感受到牛肉軟嫩交疊、香氣豐富的口感。

登場，將軟嫩和牛刷上獨門特調炙燒醬，再擠上美乃滋與砂糖一同以直火炙燒，形成褐色焦香脆口的糖衣，焦糖與油脂香氣融合，糖衣卡滋脆口與和牛多汁軟嫩交疊、口感層次豐富，讓人忍不住多續幾盤。

#芋泥控記得留胃，「紫薯芋泥鯛魚燒」必吃

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雖然壽喜燒就一吃停不下來，還是要記得為甜點留點位子，更何況和牛涮特地為了「芋泥控」推出了「紫薯芋泥」口味的鯛魚燒，可以在鯛魚燒餐車旁邊看著師傅擠麵糊、加入真材實料的芋泥球，烤至酥脆後起鍋，就可以拿著紫色鯛魚燒，去霜淇淋機台挑選自己喜歡的霜淇淋口味了，推薦粽合（香草芋泥）霜淇淋，吃起來甜而不膩，一個人可以吃兩支。

這次推出夏季限定菜單以外，和牛涮還將用餐時間延長至 120 分鐘，整桌都已經吃到忘我（撐到走不動）。另外，在 8/31(六) 前，來吃和牛涮時戴著草帽、墨鏡就可以享有「頂級和牛套餐」88 折優惠，把握時間來體驗吧。