味蕾最高享受！法國頂級干邑馬爹利為你擺上新式中菜宴席，攜手全台 5 間頂級中式餐廳，洋酒尬中菜打造全新中式餐酒體驗！

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味蕾最高享受！法國頂級干邑馬爹利為你擺上新式中菜宴席，攜手全台5間頂級中式餐廳，洋酒尬中菜打造全新中式餐酒體驗！

源於美食豐饒的法國夏朗德地區，法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）不只傳承了 300 年精湛釀酒工藝，憑著對完美風味的追求和大膽創新的態度，成就經典而獨一無二的干邑風格，更將法國文化中對於美食與烈酒的餐食哲學（Gastronomy）深深刻劃在品牌 DNA 中。繼去年所推出、翻轉傳統餐酒型態的「馬爹利飛凡饗宴」廣受熱烈迴響後，今年五月「馬爹利飛凡饗宴」再次啟程，攜手全台 30 間中式名饌餐廳，由全新「馬爹利品牌大使 Ivy Lee」帶領「職人主廚兼美食達人的品牌老朋友——詹姆士」踏上嶄新中式食蘊之旅，邀您一同探索中式餐酒的味蕾盛宴。

馬爹利飛凡饗宴上菜了！五款限定套餐任你挑！
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馬爹利對於中式餐酒的探索絕非偶然。自 19 世紀初將干邑引入亞洲以來，馬爹利便將其獨特的餐食哲學理念融入中式菜系，不論家常菜或精緻珍饈都能與之完美搭配，引領干邑搭餐風潮。今年，「馬爹利飛凡饗宴」將再次深入探索中式餐酒體驗，於 5 月1 日到 6 月 30 日期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，與全台五間頂級中菜名所——台北的晶華軒中餐廳、辰園中餐廳、雲錦中餐廳、漂亮海鮮廣式餐廳，更首次與台南的晶英軒中餐廳聯手，由各家主廚匠心獨運，在海陸百珍中以馬爹利入菜，打造五款別具風格的全新「馬爹利飛凡饗宴限定套餐」，每份套餐皆含兩款超越 VSOP 等級的經典酒款「馬爹利藍淬燕」以及「馬爹利名仕」，為頂級干邑與中菜珍餚激盪出華麗火花。

不只如此，馬爹利更再次邀請身兼職人主廚與美食達人的詹姆士，在品牌大使Ivy Lee的帶領之下，品嚐五款精彩絕妙的【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，體驗馬爹利的中式餐酒美學，徜徉法國精湛釀酒工藝與東方烹飪技藝的食藝交流，邀請大家來深入探索「食」、「邑」交織的感官盛宴！

還有週末品酩會，一次品鑑四款經典馬爹利
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最後，馬爹利攜手以上五間頂級中餐廳一同舉辦「週末品酩會」，邀請您跟著品牌大使 Ivy Lee 的步伐深入探索馬爹利餐酒美學，體驗頂級干邑與佳餚珍味的絕妙搭配。在品酩會中，酩家將一次品鑑四款馬爹利經典酒款，除了平日套餐也能享用到的「馬爹利藍淬燕」和「馬爹利名仕」，更可以品味到超凡奢華的馬爹利「頂級干邑系列」，從 XO 等級的傳奇干邑「馬爹利藍帶」，到蘊含高達 35 年珍稀陳釀的「馬爹利 XO」，每一款干邑都能與精選中式佳餚完美相搭，編織出驚艷味蕾的食蘊風采。

HR 為你帶路，走訪五間頂級中菜名所
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#台北 ‧ 經典粵菜中餐廳 —— 晶華軒

由五星粵菜名廚鄔海明領銜，晶華軒中餐廳講求不時不食，傳承經典粵菜工藝並結合現代創新精神，連年榮獲米其林餐盤推薦，更是台北最受歡迎的中餐廳。兼具視覺與味覺美感的「蠔皇芥藍牛柳粒」選用肉質最軟嫩的菲力，將傳統柳條形式一改切為粒狀，微焦外層將肉汁封鎖其中，鮮中帶甜的蠔皇醬襯托牛肉鮮美，搭配馬爹利藍淬燕，醇釀中的果香包裹肉脂，其木質調性則與蠔皇醬鹹香相互烘托，綿延迷人餘韻。

「古法豉汁蒸海斑」選用肉質厚美、清蒸存鮮的海斑，佐淋上遵循古法製成的豆豉醬汁，為鮮嫩的魚肉增添風味，再搭配馬爹利名仕，干邑中的輕盈果香與石斑的鮮美交融，打造豐富的味蕾層次；遵循正宗廣式古法製成的「招牌片皮鴨」，則是在鴨皮塗抹特製皮水烘烤入味，色澤誘人的酥脆外皮包裹著細嫩多汁的鴨肉，展現無與倫比的口感。佐以馬爹利藍淬燕享用，細膩酒香與烤鴨的飽滿脂香糅合，隨著咀嚼漸次釋放，為味蕾帶來細膩享受。