「北上到蘇格蘭是一種真正的自由。那是一種瀟灑出走 —— 是我們找尋人生新方向的方法，並空出時間思考什麼是我們真正想做的。」披頭四成員保羅麥卡尼(Paul McCartney)曾經說過。他在 1970 年退出披頭四後，帶著妻小離開城市的喧囂嘈雜，來到清幽颯爽的蘇格蘭， 起初只是待上幾個月，後來則成為他與家人心目中的第二個家 —— 特別是 Stella 和 Mary McCartney。

一位曾是英國皇室御用攝影師，另一位是全球聞名的時裝設計師，這兩位姐妹在各自的創意領域大放異彩，生涯中卻從未合作過，直到她們遇見了麥卡倫。擁有近兩百年歷史的麥卡倫創立於蘇格蘭高地，最為人得知的就是單一麥芽威士忌，近年來更推出以自然永續為概念的年度限量「The Harmony Collection」，每年都會邀請跨領域的大師合作，而到了 2023 年的第三款「黃金麥穗 Amber Meadow」，加入創作行列的正是 Stella 和 Mary McCartney。

蘇格蘭日子與麥卡尼一家
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放下披頭四的一切後，Paul McCartney 將生活重心轉移到蘇格蘭，在壯闊景致的背景下寫出了不少 Wings 樂團膾炙人口的歌曲。而對 Stella 和 Mary McCartney 而言，那是美好且難忘的童年時光，有自然風光、純樸氛圍與家人相伴，或許也是為什麼兩人後來都在藝術領 域有所成就，並不謀而合地在永續方面持續推進。

保羅麥卡尼一家

Stella McCartney 在時尚界中已成為「純素環保」的最佳代表 — 1995 年於倫敦中央聖馬汀藝術學院畢業後，她先是接任老佛爺卡爾拉格斐(Karl Lagerfeld)成為 Chloé 創意總監， 後來更創立自己的同名品牌，堅持每一件時尚單品，無論是時裝、包款或者配件都不使用動物皮毛，並將永續設計與經營理念最大化。

比 Stella 年⻑僅兩歲的 Mary McCartney 則是一位攝影師、紀錄片導演和純素主義廚師，曾在 2015 年時受到英國伊麗莎白二世女王欽點，拍下慶祝她成為英國一千年來在位時間最長君主的肖像照。除此之外，她也是曾獲艾美獎提名的烹飪節目主持人、兩本⻝譜書的作者， 2022 年時推出紀錄片執導處女作《If These Walls Could Sing》。

Stella 和 Mary McCartney 姐妹

品味生活的工藝之作
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這兩位從小實踐純素生活的姐妹，與父親 Paul McCartney 在 2009 年一同成立「Meat-Free Mondays」，是推廣全球無肉飲食的重要大使們。但除此之外，兩人並沒有正式聯手創作過，第一次的合作便是獻給麥卡倫的「TOGETHER」居家生活系列。

Stella 和 Mary McCartney 相信，生活中最快樂的片刻就該與身邊之人分享，於是 「TOGETHER」居家生活系列由 11 件與他人共享佳餚美酒時，一定會用到的器皿與物件， 例如托斯卡尼工匠打造的玻璃杯具、水壺、冰桶，生產於佛羅倫斯的陶瓷扁酒瓶、淺碗、杯墊和冰塊印章，另外還有黃銅托盤和羊毛毛毯等。

在「TOGETHER」居家生活系列的選用的配色中，翠綠色象徵著麥卡倫莊園，琥珀色重現 著威士忌酒的自然色澤，深紅色則是對傳統與工藝的致敬 —— 該系列除了由兩人將蘇格蘭天然元素融入居家生活設計中，更匯聚了各界頂級工匠的工藝心血，只為成就一段段精緻愜意的麥卡倫品酩時光。

全球限量「TOGETHER」居家生活系列

與麥卡倫重返蘇格蘭高地
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為了本次合作，兩位 McCartney 姐妹跟隨著麥卡倫的腳步造訪佔地 485 英畝、蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫莊園，在清澈河水、遼闊草原與豐富生態的環繞之下，她們在瞬間喚起兒時回憶中的感動與啟發的同時，也一起踏上了以自然永續理念打造麥卡倫 The Harmony Collection 第三款「黃金麥穗 Amber Meadow」的旅程。

麥卡倫釀酒大師 Steven Bremner 本次不只以麥卡倫莊園的黃金麥田及周遭環境為靈感，更回應與 Stella 和 Mary McCartney 的首度三方合作，以及對蘇格蘭的共同熱愛（44.2% 酒精濃度中的 0.2% 便是向這兩位姐妹致意）。此外，酒款盒印上了 Mary McCartney 親自拍攝的麥卡倫莊園景色，包裝外盒材質更是由從莊園回收、100% 可自然分解的麥稈製成，由裡到外都回饋致敬著大自然。

麥卡倫「黃金麥穗 Amber Meadow」

讓味蕾登上黃金麥穗之旅
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麥卡倫全新作品「黃金麥穗 Amber Meadow」呈現的天然琥珀色由雪莉橡木桶及波本橡木桶交織而成，讓人聯想到蘇格蘭金黃澄亮的夏日晚霞；氣味則帶著柑橘、香草、椰子和 熟成麥田的豐富香氣，如同麥田清風吹拂到臉上。

入口後，飽滿濃郁的木質調與英式司康風味在喉中流連，悠⻑餘韻中更嚐的到淡淡杏仁與綠茶香，彷彿一場蘇格蘭味蕾之旅，如今已在台灣正式登場。另外，同系列中尚未推出的 「Green Meadow」則融入較低的 40.2% 酒精濃度，香氣和風味上也稍有巧妙不同，有興趣的酩家們不妨持續關注。