時髦保存食品牌 LOUU，即時開罐「混血」新台味
00. 保存食品牌 LOUU Food
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食物設計師暨策展人陳小曼，八月正式推出保存食品牌「LOUU」（露物），選用台灣在地食材融合西方調味方式，汲取自過往在海外生活的經驗，打造出令人味覺重啟的嶄新口味。
「名稱來自愛（Love）的變體，
一個創立於 2021 年的保存食品牌，
裝的是對土地的愛。」
LOUU 首場品牌發表會中，不僅以展覽形式展出品牌形象；也找來了「朋丁」擔任選書，呼應 LOUU 以文學、藝術為底蘊的品牌策略；結合友好品牌胭脂食品社、酉鬼啤酒與當期合作的 moon baking；在藝廊中打造一隅講究「食物、藝術、生活」的理想國。
01. 食物品項 – 罐頭
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目前，LOUU 推出產品主要分為「即時罐頭」與「料理風味升級品」兩大主線。先從罐頭來看，包括：「油漬酸豆小捲」、「油漬香料蕃茄」、「油漬牛肝箘綜合菇」以及本季最新登場的「油漬馬告章魚」，主食材全是來自台灣本地，例如聖女小番茄、來自東北海岸的小捲、常見於原住民料理的馬告等，再加入天然芥花油油漬而成。
而章魚、小捲這些海鮮食物即使被製成罐頭，依舊保存其鮮味以及食物的質地，至於過去大家對罐頭的刻板印象——「死鹹」，更是絕不存在 LOUU 的產品中。
LOUU 更針對許多料理初階者（或者就是暗黑料理手）設計多樣化的食譜，一個人獨食也能透過這些罐頭中注入新滋味。
02. 食物品項 – 料理風味升級品：奶油
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至於一推出便深受歡迎的「料理風味升級品」系列，目前以多款奶油產品為主，包括：「微辣奶油」、「昆布鹽奶油」、「發酵豆腐奶油」以及秋冬限定的新品「黑蒜奶油」。該系列試圖定調東方的經典醍醐味，融合奶油的柔軟味覺質地、以酸度增添層次、平衡深邃的發酵風味。
過去我們訪問陳小曼時，她便透露「混血」就是台灣新世代的定義，就食物方面來說更是，「吐司抹奶油天經地義，豆腐乳配稀飯也很合理；然而我們這個時代是一個混血的共創年代，喜歡蝙蝠俠也閱讀大江健三郎；我們想透過經驗與實驗，以奶油為介質，打造早餐桌上的混血風味抹醬。」
03. 包裝與視覺形象
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在第一眼看到 LOUU 的產品時，許多人都被極簡而時髦的外型設計所吸引，色調溫諄，啞光表面的鐵盒，體型小巧而質地輕盈。LOUU 特意找來經手許多知名品牌的設計事務所 ADC Studio 負責產品包裝，並與攝影師潘怡帆一同打造品牌形象，以活潑、混血的高彩度視覺語言，試圖與品味人士、質感愛好者溝通，共創當代飲食新語言。
LOUU 2021 品牌形象
04. 中秋禮盒限定：黑月派對龍蝦堡
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「因為我曾經自己在家剝龍蝦殼剝到崩潰，所以決定在禮盒放一隻完全處理好的大龍蝦，可以直接無痛上桌。」陳小曼經驗相信不少人都在家經歷過、掙扎過。
因此，隨著 9 月迎來中秋，LOUU 以一貫設計風格推出「黑月派對龍蝦堡」，呼應節日歡聚傳統，升級龍蝦堡成時髦的派對版本。一隻龍蝦兩種吃法，搭配 LOUU 兩款奶油，加熱、攪拌、擺盤，三個步驟無痛上桌；為派對主人省力添翼，將中秋過得時髦有趣。
黑月禮盒內容包含整隻去殼歐洲螯龍蝦、 LOUU 秋冬限定新品「黑蒜奶油」、豐富香料風味「微辣奶油」，與 moon baking 的派對餐包（6入）。禮盒中包含食譜與明信片，為中秋派對增添豪華不失潮流氣氛，亦是送禮的時尚選擇。禮盒售價 1,680元。
LOUU 2021 中秋禮盒限定：黑月派對龍蝦堡
黑月派對龍蝦堡
05. 購買通路
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目前 LOUU 主要以官方網站與 LINE 帳號為銷售通路，未來或將與各界店家合作，開啟部分實體通路銷售。
官網：https://louufood.co
Line 官方帳號：https://lin.ee/Ff7ME1T
Facebook：https://www.facebook.com/louufood.co/
Instagram：https://www.instagram.com/louufood.co/
Photo/ LOUU、Heaven Raven
